LE CHOCOLAT AU LAIT

Le chocolat au lait🥛est un type de chocolat fabriqué à partir de :

  • pâte de cacao🫘(moins que dans le chocolat noir),

  • beurre de cacao🧈,

  • sucre🧂,

  • du lait (en poudre, concentré ou liquide)🥛.

    • C’est un chocolat plus doux, plus sucré, et plus crémeux que le chocolat noir.

    Il contient moins de cacao (généralement entre 25 % et 40 %), mais son goût est plus léger et plus sucré (ce qui plaît à beaucoup de monde, surtout les enfants👶).

    Il fond plus facilement en bouche👄 grâce à la présence de matières grasses du lait.Il est parfois enrichi avec des noisettes, du caramel ou des éclats de biscuits🍪.